„FROM A FINE TRIMMED STACHE TO THE WILD GROWN BEARD…
…IN MOUSTACHE VARIETY RULES.“

Coffee house charm with a breeze of jungle in the heart of the alps.
From the newest mountain gossip to the successful day of freelance home office
rewarding yourself with handcrafted food, powerful Kraftbeer and fistful of booze.

MO 16 - 2 UHR
DI–SO 10 - 2 UHR

BUON BOHNI Kaffee ist ein kräftiger ausbalancierter Espresso, der speziell für das Cafe´ Moustache entwickelt wurde.

Er wird schonend und individuell im Trommelröstverfahren auf einem italienischen Holzröster hergestellt. Am Röstgrad lässt sich unschwer die Liebe zum südlichen Nachbarland erkennen.

In der Tasse findet sich der Geschmack nach Schokolade, Karamell und Walnuss.

Dieser Kaffee ist eine Mischung von Arabica Bohnen und edlem indischen Robusta.

Die verwendeten Arabicasorten Catimor, Red Catuai und Caturra Estrella stammen aus Jinotega/Nicaragua.

Sie werden auf der Finca Los Montes Balcanes, auch El Golfo genannt, an einem Hang des mächtigen Peñas Blancas Bergmassivs von Sabine Khalil und Ulrich Salamun angebaut und fully washed aufbereitet.

Der Edelrobusta kommt von den Badra Estates aus Chickmagalur, dem Geburtsort des Kaffees in Indien. Die Familie Mammen baut dort seit 1936 an den Bababudan Giri Hügeln Kaffeepflanzen unter Schattenbäumen an. Die verwendete Varietät SLN274/Old Paradenia wächst auf dem Feld Kerkiekoondah und wird ebenfalls fully washed aufbereitet.

Der Blend aus diesen ausgewählten Sorten ergibt ein klares Geschmacksprofil für den BUON BOHNI Espresso by Moustache.

Our suppliers

Gemüse / Veggies
(Markthalle)

Loni
+43 676 5541823

Eier / Eggs

Chicken

+43 676 842214420

Fleisch / Meat

Biometzger Juffinger
karin@biometzger.at

Käse / Cheese Markthalle

(Stilton & Brunch)

Kranebitter‘s Käse Kulinarium
Heumilch.tirol

Toastkäse (Tilsiter)

Toastcheese Blocks

s.geisler@heumilch.tirol

Greenroots:

Chickpeas, Cumin, Müsli, Oats, Couscous, Coriander Powder

Ergin

+43 660 240 0824

Ökoring

www.ökoring.ecoinform.de

Pita & Sandwich Bread

Daily Bread / Kröll Bäckerei

+43 676 4337302

Brunch Cakes Markthalle

bestellungen@brotschmiede.at

Zillertal Bier

www.zillertal-bier.at

Milch

Familie Hell/ Mühlau-Innsbruck

Tante Ina’s

www.tante-inas.at

Kaffee

www.thecoffeeboy.at

Tee-House of Tea and Coffee

www.tee-kaffee-shop.com

Brotschmiede

www.brotschmiede.at

Aydin-Bäckerei

Museumsstraße 5